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Forest Fettucine with Morels and Breast of Pheasant
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Fettucine
1/2 x ca. 30 gDried morels; -=Or=
2 EsslöffelMorel powder
3/4 TasseSemolina flour
2 Extra-large egs
2 Extra-large egg yolks
1 Esslöffelolive oil
Morel Cream Sauce
18 Dried morels =Or=- Fresh, if in season
1 Esslöffelbutter
2 Esslöffelshallots chopped
1 3/4 Tasseheavy cream