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Four Cheese Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelbutter unsalted
1 Med. leek - white & pale green parts only, chopped
4 TasseChicken stock - or canned low-salt broth
1 Med. potato - boiling type, peeled and diced
2 TasseHalf-and-half
3/4 TasseProvolone cheese - grated (about 3 ounces)
3/4 TasseParmesan - fresly grated (about 3 ounces)
3/4 TasseMozzarella - grated (about 3 ounces)
3/4 TasseCheedar cheese - grated (about 3 ounces)