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| 4 1/2 Tasse | water warm |
| 1 x ca. 450 g | Cheese Grated 1LB |
| 12 | eggs shell |
| 4 1/2 x ca. 30 g | Milk; Dry Non-Fat L Heat |
| 20 x ca. 450 g | Cauliflower Fz |
| 4 x ca. 450 g | Flour Gen Purpose 10LB |
| 1 Esslöffel | Pepper Black 1 Lb Cn |
| 2 1/2 x ca. 30 g | Salt Table 5LB |
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Temperature: 375 F. Deep Fat
1. Reconstitute Milk; Add Eggs. Mix Well.
2. Cut Large Cauliflower Pieces In Half. Dip In Milk And Egg Mixture; Drain
Well.
3. Combine Flour, Salt, Pepper, And Cheese. Dredge Cauliflower In Flour Mixture; Shake Off Excess.
4. Fry 3 Minutes Or Until Golden Brown. Drain On Absorbent Paper. Serve Immediately.
Stand
On Steam Table.
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Anmerkungen zum Rezept:
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