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| 3 x ca. 4 Liter | Water to cover |
| 45 x ca. 450 g | Potatoes White Fre |
| 3 Esslöffel | Salt Table 5LB |
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Temperature: 365 F. Deep Fat
1. Soak Potatoes In Cold Water 30 Minutes.
2. Drain; Dry Well.
3. Fill Fryer Basket About 2/3 Full; Fry About 7 Minutes Or Until Golden Brown.
4. Drain Well In Basket Or On Absorbent Paper. Do Not Cover Fries.
5. Serve Immediately.
45 Lb French Fry Cut Potatoes. If Automatic Cutter Is Not Available, Cut Peeled, Eyed Potatoes Into Strips 3 To 4-Inches Long, 3/8 To 1/2-Inch Thick.
Potatoes May Be Used.
Allowed To Stand On Steam Table.
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Anmerkungen zum Rezept:
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