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| 3 Tasse | Mixed salad greens |
| 1 | Carrot chopped |
| 1 | Cucumber, peeled & chopped |
| 1 | Tomato chopped |
| 1 | Scallion chopped |
| 1/4 Tasse | Fresh mint chopped, optional |
| 1 Esslöffel | sesame seeds |
| 2 | cloves garlic crushed |
| 1 Teelöffel | Crushed red peppers |
| 1/4 Tasse | Brown rice syrup |
| 2 Esslöffel | lime juice |
| 3 Esslöffel | Tamari |
| 2 Esslöffel | water |
| 1/4 Tasse | Roasted peanuts, chopped |
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Salad: Tear greens into bite sized pieces. Toss all salad ingredients & arrange on a serving platter. Dressing: Dry roast the sesame seeds in a small frying pan over medium heat, stirring often until golden brown, about 2 to 4 minutes. Set aside to cool. Whisk together the garlic, pepper flakes, syrup, lime juice, tamari & water. Pour dressing over the salad. Garnish with sesame seeds & peanuts & serve at room temperature.
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Anmerkungen zum Rezept:
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