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| 30 x ca. 450 g | Fish Fillets Flat Fz |
| 1 1/2 ca. 1 Liter | Bread Sndwich 22OZ #51 |
| 5 1/2 Tasse | Flour Gen Purpose 10LB |
| 2 x ca. 450 g | Shortening; 3LB |
| 1 1/3 Esslöffel | Pepper Black 1 Lb Cn |
| 2 1/3 Esslöffel | Salt Table 5LB |
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1. Separate Fillets Or Steaks; Cut Into 4 1/2 Oz Portion, If Necessary.
2. Dredge Fish In Mixture Of Crumbs, Flour, Salt, And Pepper; Shake Off Excess.
3. Fry Fish In Hot Shallow Fat (1/8-Inch Deep). Brown 2-4 Minutes On Each Side; Turn Carefully; Brown On The Other Side.
4. Drain Well On Absorbent Paper.
Crumbs.
Thickness
Of Fish.
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Anmerkungen zum Rezept:
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