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| 2 x ca. 450 g | Carrots fresh |
| 3 x ca. 450 g | celery fresh |
| 7 x ca. 450 g | lettuce fresh |
| 2 x ca. 450 g | Pepper Swt Grn Fresh |
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1. Trim, Wash, And Prepare Salad Vegetables As Directed On Recipe No. MG0100.
2. Combine Carrots, Celery And Peppers. Tear Or Cut Prepared Lettuce Into Bite Size Pieces; Mix With Other Vegetables; Toss Lightly.
3. Cover; Refrigerate Until Ready To Serve.
**All Notes Are Per 100 Portions.
Carrots.
4 Lb 2 Oz Fresh Celery A.P. Will Yield 3 Lb Diced Celery.
2 Lb 7 Oz Fresh Sweet Peppers A.P. Will Yield 2 Lb Diced Sweet Peppers.
7 Lb 9 Oz Fresh Lettuce A.P. Will Yield 7 Lb Trimmed Lettuce.
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Anmerkungen zum Rezept:
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