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Rezept:

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Hashed Brown Quiche
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffel	vegetable oil
1	Med. onion, finely chopped (1/2 cup)
5	Med. potatoes, scrubbed and shredded
3	Lg. eggs
1 1/2 Tasse	Heavy cream or one 12 0z. can evapotated milk
1/2 Teelöffel	soy sauce
1/2 Teelöffel	mustard dry