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Herman Coffee Cake
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tassebrown sugar
1/2 TasseNuts chopped
1/4 TasseMargarine softened
2 Tasseflour
1 Esslöffelflour
1 Esslöffelcinnamon
1 Teelöffelcinnamon
2 TasseHerman
1 Tassesugar
2/3 Tassevegetable oil
eggs
2 Teelöffelbaking powder
1/2 Teelöffelsalt
1/2 TeelöffelBaking soda
1 Tasseraisins
1 TasseCrushed fruit (pineapple, peaches, etc) drained
die Zubereitung:

To make topping: In medium bowl, combine brown sugar, nuts, margarine, 1 tablespoon of flour and 1 tablespoon of cinnamon. Mix until well blended; set aside.

To make cake: In large bowl, combine the remaining 2 cups of flour, remaining 1 teaspoon cinnamon, Herman, sugar, vegetable oil, eggs, baking powder, salt and baking soda. Beat until well combined. Fold in raisins and crushed fruit. Pour into well-greased and floured Bundt pan, large ring mold or 9 x 13 x 2-inch baking pan. Top with reserved topping. Bake at 350x F. for 50 to 60 nminutes, until cake tests done. Serves 12.


Anmerkungen zum Rezept: