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Rezept:

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Indian Samosas
Zutaten für 25 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Pastry
3 Tasse	flour
1/2 Teelöffel	salt
4 Esslöffel	butter melted
1/2 Tasse	Yogurt
1/4 Tasse	water
Filling
3 Esslöffel	butter
1 mittel	Onion, finely chop chopped
1	Tart green apple, cored and finely chopped
1	cloves garlic minced
2 Teelöffel	ground cumin
1 Teelöffel	turmeric
1/2 Teelöffel	coriander
1 1/2 Teelöffel	salt
1/8 Teelöffel	black pepper ground
1/4 Teelöffel	Crushed dried red peppers
1 x ca. 450 g	Potatoes, peeled, cooked and riced
1/2 Tasse	Fresh peas (or thawed frozen), cooked
3	To 4 tablespoons yogurt