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Irish Yogurt Bread
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasseflour
3/4 TeelöffelBaking soda
3 Teelöffelbaking powder
1 Teelöffelsalt
1 Tassecurrants
2 EsslöffelCaraway seed
eggs
1 TassePlain low fat yogurt; mixed
die Zubereitung:

Stir the dry ingredients together. Add the currants and caraway seeds; Add eggs. Add yogurt and water mixture and stir until a sticky batter is formed. Knead on a well floured surface for 1 minute then shape into a ball and place in a well greased round casserole. Mark a cross in the center with a sharp knife and bake in 350 oven for 1 hour and 15 minutes before removing bread from casserole, then allow to cool on a wire rack. Slice thinly to serve. Freezes well and is best the day after baking


Anmerkungen zum Rezept: