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Iron-Rich: Tofu Salad with Fresh Herbs
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 TasseFirm tofu, diced [=9 oz]
1/4 Tassered onion finely sliced
1/2 Sweet green pepper, cut into short strips
Carrots, coarsely grated
1/4 TasseMint fresh, chopped
1/4 Tassecoriander fresh, chopped
2 EsslöffelPeanuts chopped
Dressing
1/4 TasseLemon or lime juice
1 Esslöffelsugar granulated
1 Esslöffelfish sauce