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Italian Style Pasta Salad
Zutaten für 100 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 x ca. 4 Literwater
4 x ca. 450 gSalami Sausage Fz
5 x ca. 450 gCheese Chedder
1 1/2 x ca. 450 gcelery fresh
5 x ca. 450 gtomatoes fresh
1 x ca. 450 gonions dry
1 x ca. 450 gPepper Swt Grn Fresh
6 1/4 x ca. 450 gMacaroni; 10 Lb
1 x ca. 30 gSalad Oil; 1 Gal
1 1/4 x ca. 450 gSalad Oil; 1 Gal
1 1/2 TeelöffelPepper Black 1 Lb Cn
3 3/4 x ca. 450 gOlives Ripe #300
3/4 TasseBasil Sweet Ground
1 1/4 Teelöffeloregano ground
2 1/2 Tassevinegar cider
2 EsslöffelSalt Table 5LB
1 x ca. 30 gSalt Table 5LB
die Zubereitung:

1. Prepare 1/2 Recipe Vinegar And Oil Dressing (Recipe No. M06900). Add Basil. Set Aside For Use In Step 4.

2. Add Salt And Oil To Water; Heat To Rolling Boil. Slowly Add Macaroni Or Rigatoni, Stirring Constantly Or Until Water Boils Again. Cook 15 Minutes Or Until Just Tender. Drain Thoroughly.

3. Add Salami, Cheese, Olives, Celery, Onions, Peppers And Tomatoes To Cooked Macaroni Or Rigatoni. Toss Lightly.

4. Add Vinegar And Oil Dressing. Toss Lighlty. Cover; Refrigerate At Least 3 Hours Or Until Flavors Are Well Blended. Keep Refrigerated Until Ready To Serve.

Choppped Celery.

1 Lb 2 Oz Dry Onions A.P. Will Yield 1 Lb Chopped Onions.

1 Lb 4 Oz Sweet Fresh Peppers A.P. Will Yield 1 Lb Chopped Fresh Sweet Peppers And 5 Lb 2 Oz Fresh Tomatoes A.P. Will Yield 5 Lb Diced Tomatoes.


Anmerkungen zum Rezept: