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| 1 1/2 x ca. 450 g | Salmon Fillet |
| 1 Teelöffel | Cajun/Creole Seasoning |
| 1/2 Teelöffel | Italian Herb Seasoning |
| 1/2 Teelöffel | brown sugar |
| 1/4 Teelöffel | Pumpkin pie spice |
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Rinse fish and pat dry. In small bowl, combine remaining ingredients. Place fish, skin-side down, on rack of foil-lined broiler pan. Rub seasonings over top of fish. Broil 6 inches from heat source for 8 to 10 minutes (10 minutes per inch of thickness) or until fish is opaque all the way through.
To Grill: Place fish skin-side down on grid over hot coals. Cover and grill for 8 to 10 minutes (10 minutes per inch of thickness) or until fish is opaque all the way through.
Shared By Jill Proehl, jpxtwo@swbell. Net, Reg 2, St. Louis, Mo
for seasoning mixture.
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Anmerkungen zum Rezept:
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