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Jelly-Filled Pears in Puff Pastry with Carame
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
1 1/3 Tasse
sugar
7 Esslöffel
water
1 Tasse
whipping cream
1 Esslöffel
Calvados or other apple brandy
Pears
4
Small Bartlett pears (about 5 oz ea), peeled
4 Teelöffel
Red currant jelly
1 Packung
(17 1/4 oz) frozen puff pastry (2 sheets), thawed
1
Egg yolk, beaten to blend (glaze)
