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Lemon Shortbread Squares
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Base
1 Tasseflour
1/4 Tassesugar
1/2 Tassebutter
Topping
1 Tassesugar
Eggs lightly beaten
2 TeelöffelLemon rind
3 Esslöffellemon juice
2 Esslöffelflour
1/2 Teelöffelbaking powder
1/4 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

Base: Blend ingredients to make fine crumbs. Press into 8 inch square pan. Bake 325 F. for 20 minutes until lightly brown.

Topping: Combine ingredients and spread over base. Bake in 325 F. oven for 25 minutes or until nearly set. Remove from oven and let cool in pan. Cut into small squares, makes about 20.


Anmerkungen zum Rezept: