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Long Island Duck with Grapefruit
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Duck, Long Island, (about five pounds each)
2 Grapefruit
1/4 Tassesugar
1/3 TasseVinegar, red wine
3 TasseDuck stock ** Or
3 TasseVeal stock **