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Lyonnaise Rice
Zutaten für 100 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 3/4 x ca. 4 Literwater cold
2 TassePimentos 7 Oz
2 1/4 ca. 1 Literonions dry
9 x ca. 450 gRice 10LB
1/2 TasseSalad Oil; 1 Gal
3 EsslöffelSalad Oil; 1 Gal
3 EsslöffelSalt Table 5LB
die Zubereitung:

1. Combine Rice, Water, Salt And Salad Oil; Bring To A Boil. Stir Occasionally.

2. Cover Tightly; Simmer 20 To 25 Minutes. Do Not Stir.

3. Remove From Heat.

4. Saute' Onions In Butter Or Margarine Add Sautee'd Onions And Chopped Pimentos To Cooked Rice. Place An Equal Quantity Of Rice Mixture In Each Serving Pan. (18 By 24"). Bake In 350F. Oven For 15 Minutes

Toss Well Before Serving.


Anmerkungen zum Rezept: