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Maharagwe (Spiced Red Beans in Coconut Milk)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseDried red kidney beans
2 mittelyellow onions chopped
1 Esslöffeloil
Tomatoes chopped
1 Teelöffelsalt
2 Teelöffelturmeric
Chili peppers, ground
2 Tassecoconut milk
die Zubereitung:

In a large pot, cover the beans with water & simmer until they are tender. Saute the onions in the oil until golden. Add, with the remaining ingredients, to the pot & simmer for several minutes until the beans are very tender & the tomatoes are cooked. Serve over rice or a stiff porridge.


Anmerkungen zum Rezept: