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Rezept:

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Making Boudan
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 x ca. 450 g	Pork butt, cut into 1-inch cubes
1 x ca. 450 g	Pork liver, rinsed in cool water
2 ca. 1 Liter	water
1 Tasse	onions chopped
1/2 Teelöffel	garlic minced
1/2 Tasse	green bell peppers chopped
1/2 Tasse	celery chopped
4 1/4 Teelöffel	salt
2 1/2 Teelöffel	cayenne pepper
1 1/2 Teelöffel	black pepper ground
1 Tasse	parsley finely chopped
1 Tasse	Chopped green onion tops, (green part only)
6 Tasse	Cooked medium-grain rice