Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Marie Augustus' Pralines
Zutaten für 36 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tassesugar
1 Tassebrown sugar
1/2 x ca. 450 gbutter
2 TasseEvaporated milk (pet)
1/2 x ca. 450 gbutter
5 Tassepecans chopped
1 Prisesalt
1 Teelöffelvanilla
die Zubereitung:

Place milk, 1/2 lb butter, both sugars and slat in a large heavy pan. Bring to boil, cook to "softball stage" <this is very hard, you Must use a candy thermometer> Remove from heat and add 1/2 lb butter. Beat constantly. When you feel it begin to thicken, add pecans and vanilla. When thick Quickly drop by teaspoon on greased surface or foil. Leave 2-3" between each as they will flatten out. Remember This Candy Is Stirred Constantly While Being Cooked And Beaten Constantly When Removed From The Fire.


Anmerkungen zum Rezept: