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Rezept:

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Nanny's Scalloped Tomatoes
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffel	butter
1	Green Pepper cut into half rings
1 mittel	Spanish Onion cut into half rings
1 1/2 Tasse	bread crumbs dried
6	Ripe Tomatoes, sliced
1 1/2 Teelöffel	salt
3/4 Teelöffel	pepper
die Zubereitung:
Preheat oven to 325 degrees. Lightly butter a baking dish. Melt 2 Tbsp. Of Butter in a skillet. Saute' the green pepper and onion rings until soft. Sprinkle the baking dish with 1/4 of the bread crumbs. Cover with 1/3 of the tomato slices. Cover with 1/3 of the sauteed pepper and onion rings. Season with salt and pepper. Make 3 layers. Dot with remaining 1 Tbsp of Butter. Bake for 45 to 60 minutes. This is especially good made with ripe tomatoes fresh from the back yard garden! Enjoy!

Anmerkungen zum Rezept: