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Nero Wolfe's Green-Corn Pudding
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ears very young corn
1 Esslöffelsugar
1 Esslöffelcornstarch
1 Teelöffelsalt
2 EsslöffelPimiento chopped
3 grosseggs
4 EsslöffelButter melted
1 Tassemilk
die Zubereitung:

1>. Preheat oven to 350 deg.F. Combine all ingredients in the order given except for the eggs. 2>. Separate the eggs, beating the yolks and adding them to the mixture. 3>. Beat the egg whites until stiff and fold them in last. 4>. Put the mixture into a greased 1 1/2-quart casserole and bake for 35 minutes. Variation: For chicken and corn pudding, add 1 cup of cooked (preferably poached) chicken meat and omit the sugar.

(Too Many Cooks)

by Rex Stout


Anmerkungen zum Rezept: