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New Mexico Green Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Onion; Large, Finely Chopped
Poblano Chiles; *
Jalapeno Chile; **
Cloves garlic finely chopped
2 Esslöffelvegetable oil
1/2 Tassewhipping cream
1/4 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

* Poblano chiles should be roasted, peeled, seeded, and finely chopped. There should be about 1/2 cup. ** Jalepeno Chile should be seeded and finely chopped.

~- Cook onion, chilies, and garlic in oil over medium heat, stirring occasionally, until onion is tender, about 8 minutes. Stir in whipping cream and salt. Makes about 1 1/3 cups sauce.

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Anmerkungen zum Rezept: