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New Mexico Tamales
Zutaten für 48 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Tamales
4 x ca. 450 gPork shoulder
6 Tassewater
6 EsslöffelTo 8 chile powder
1/8 Teelöffeloregano optional
1/4 Teelöffelcumin optional
20 Millilitergarlic finely chopped
Masa For Tamales
5 x ca. 450 gMasa corn meal flour
1 x ca. 450 gLard