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Rezept:

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New Year's Day Black-Eyed Peas
Zutaten für 16 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 g	Dried black-eyed peas
1/2	Slab of lean bacon*; cut into 1/4" cubes
1	Green or red pepper; finely chopped
1/2 Tasse	onion finely chopped
1/2 Tasse	Celery finely chopped
2 Teelöffel	red wine vinegar
3 1/2 Tasse	Chicken or turkey stock