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1 Esslöffel | cooking oil |
2 Esslöffel | red onion diced |
1/2 Teelöffel | salt |
1/8 Teelöffel | black pepper |
1/4 Tasse | orange juice fresh |
1/4 Teelöffel | orange peel grated |
1/4 Teelöffel | Rosemary; leaves chopped |
1 1/4 x ca. 450 g | Catfish fillets |
8 Scheibe | Orange |
In large skillet, heat oil over medium heat; cook onion for 5 minutes until soft but not brown. Sprinkle with salt and pepper.
Add orange juice, zest, rosemary. Stir and cook 1 minutes.
Add catfish. Lower heat to medium-low. Cover tightly; cook 8 to 10 minutes, until fish is opaque.
Remove catfish to serving plate. Spoon sauce from skillet over fish. Garnish with orange slices.
(No source: likely a catfish industry association.Reprinted by Press-Enterprise)
Per Serving: 264CAL, 7.7G fat (25.8% cff)
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Anmerkungen zum Rezept:
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