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| 1 mittel | Cucumber; halved lengthwise and thinly, sliced |
| 1 Tasse | Fresh pea pods;, halved |
| 1/4 Tasse | rice vinegar |
| 1 Esslöffel | salad oil |
| 2 Teelöffel | Toasted sesame oil |
| 1/2 Teelöffel | sugar |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | Red chili paste; (optional) |
| 4 Tasse | Shredded napa cabbage |
| 1/2 Tasse | Coarsely chopped honey-roasted peanuts |
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In a large mixing bowl combine cucumber and pea pods. For dressing, in a small mixing bowl stir together vinegar, salad oil, sesame oil, sugar, salt and red chili paste, if desired. Pour over cucumber and pea pods, stirring to coat. Cover and chill for 4 to 24 hours. Just before serving, stir in cabbage and peanuts. Makes 8 side-dish servings. Typed by Ethel Snyder
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Anmerkungen zum Rezept:
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