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Rezept:

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Oven-Roasted Pork 'n Vegetables
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 x ca. 450 g	Boneless pork tenderloin 2 to 3
1 x ca. 450 g	Carrots, peeled, cut 2in pcs
2 x ca. 450 g	16-20 halved new potatoes
1	Medium onion, cut wedges
1 Esslöffel	olive oil
2 Teelöffel	Dried rosemary leaves, crush
1 Teelöffel	Dried sage leaves, crushed
1/4 Teelöffel	pepper
die Zubereitung:
Heat oven 450. Generously spray pan with non-stick cooking spray. Place tenderloins in pan - insert meat thermometer thickest part of one. Place vegetables around. Drizzle oil evenly over all. Sprinkle spices. Bake uncovered 450 30-40 minutes until thermo 165 and vegetables are tender. Stir vegetables occasionally. 8 servings

Anmerkungen zum Rezept: