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Pai Chiao Hsia Ch'iu (Shrimp Balls)
Zutaten für 30 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 ScheibeWhite bread, crusts removed, n 1/4-inch cubes
1 1/8 x ca. 450 gShrimp, shelled, deveined, & insed
1/2 TasseWater chestnuts, blanched & inely chopped
1 grossegg white lightly beaten
2 EsslöffelLard finely chopped
1 EsslöffelRice wine
1 1/2 TeelöffelGinger root minced
1 1/2 TeelöffelScallion minced
1 1/2 Teelöffelsalt
1 1/2 Esslöffelcornstarch