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| 55 x ca. 450 g | Potatoes French Fz |
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1. Scrub Potatoes Well; Remove Any Blemishes.
2. Cut Potatoes In Half Lengthwise. Dry Cut Sides On Towels. Place Cut Sides Down, In Rows 5 By 6, On Well-Greased Sheet Pans (6 Pans). Bake 30 Minutes Or In 400 F. Convection Oven 20 Minutes Or Until Done And Cut Sides Are Evenly Browned On High Fan; Close Vent.
3. If Desired, Sprinkle 1 Oz (1/2 Cup) Minced, Fresh Parsley Or 1 Oz (1/4 Cup) Ground Paprika Over Potatoes.
4. Cut Potatoes May Be Dipped In Solution Of Antibrowning Agent To Prevent Discoloration. See Recip No. A-20.
5. Potatoes May Be Baked In A Microwave Oven As Needed.
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Anmerkungen zum Rezept:
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