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| 2 Esslöffel | garlic minced |
| 4 Esslöffel | Sun-dried tomato paste |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 1 Teelöffel | black pepper |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | basil chopped, fresh |
| 1 Esslöffel | parsley fresh, chopped |
| 2 | 3-pound whole chickens |
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Preheat oven to 375 degrees. Combine the sun-dried tomato paste, garlic, olive oil, pepper, salt, basil and parsley in a small bowl. Rub the insides and out of chickens with mixture. Roast chicken for 40 minutes. Cool for 30 minutes, then into the refrigerator to cool completely, about 2 hours.
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Anmerkungen zum Rezept:
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