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Salmon W/cumin-Coriander Crema and Chipotl
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 8-oz salmon fillets; skin intact
1 TasseFresh oregano leaves; stemmed & finely minced
1 TasseFresh basil leaves; stemmed & finely minced
1 TasseFresh parsley leaves; stemmed & finely minced
1/2 Tasseolive oil
Cumin-Coriander Crema
1 1/2 EsslöffelCumin seed
1 Esslöffelcoriander seed
1 Tasseyogurt plain
2 Esslöffelheavy cream
1/2 Fresh cilantro; stemmed and chopped
2 cloves garlic
1 Lemon juice
Chipotle Salsa
1 egg
1 TeelöffelGround red chile; preferably Chimayo
1 Chipotle chile in Adobo
1/2 Lemon juice
1 cloves garlic
1 1/4 Tasseolive oil
die Zubereitung:

Anmerkungen zum Rezept: