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Ramadan-Suppe (Harira)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammKichererbsen
100 Grammrote Linsen
1 grossKartoffel
1 Karotte
1 Staudensellerie Stange
2 mittelZwiebel
3 Knoblauchzehen
250 GrammRindfleisch
5 EsslöffelOlivenöl
1500 MilliliterFleischbrühe
2 grossFleischtomaten
1 BundPetersilie
60 GrammReis
1 Zitrone Saft
1/2 TeelöffelHarissa
1 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1 TeelöffelKoriander gemahlen
1/2 TeelöffelGelbwurzpulver; Kurkuma
1/2 TeelöffelInwerpulver
1 EsslöffelSpeisestärke