Mehl, Milch, Vanillinzucker, Ei, Salz, Backpulver zu einem dickflüssigen Teig verrühren, bei Bedarf etwas Milch zugeben. Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Die 2 Äpfel schälen, entkernen und in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten kurz in Butter andünsten. Teig darübergiessen, von beiden Seiten in Butter hellbraun braten.