Butter und Zucker schaumig rühren. Dann das Ei und nach und nach das mit Kakao, Gewürzen und Backpulver vermischte Mehl und die Mandeln dazugeben. Den Boden einer Springform mit 3/4 der Teigmenge bedecken und mit der Marmelade belegen. Den restlichen Teig in Riemchen darüberlegen.

Bei 180 °C eine Stunde backen lassen. Vor dem Verzehr eine Woche durchziehen lassen.