Das Mehl mit der Milch dem Assugrin und der fl ssigen Butter verr hren . Nacheinander die Eigelb, das Salz und die pfel einr hren. Den steifen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. In Butter vorsichtig ausbraten.

3, 5 Be = ca. 230g 1 Be = 12g Fruchtzucker