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Saltimbocca Von Kalbsleber Auf Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
725 GrammKalbsleber
12 Salbeiblätter
12 ScheibeParmaschinken
Für Das Risotto
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EsslöffelOlivenöl
2 GrammSafran
400 GrammRundkornreis
1000 MilliliterFleischbrühe; heiss (Inst.)
Fleisch
5 EsslöffelOlivenöl