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Fricass, E Argenteuil
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammWeizenkörner;eventuell mehr über Nacht einweichen abtropfen
350 GrammSpargel;gewaschen+geschält
50 GrammButter
1 grossPorree- (Lauch-) stange; in feine Ringe schneiden
1/2 kleinBlumenkohl; in sehr kleine Röschen teilen
40 GrammVollweizenmehl
1 TasseMilch
1 EsslöffelKerbel oder Petersilie gehackt
1/2 Zitrone; den Saft davon Menge anpassen
100 GrammSauerampfer oder Liebstöckl gehackt