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Risotto Mit Spinat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein gehackt
2 Knoblauchzehen gepresst
2 Lorbeerblätter
1 EsslöffelButter oder Margarine (2)
400 GrammRisottoreis; z.B. Arborio
100 MilliliterWeisswein
100 MilliliterVermouth; trocken, weiss
1000 MilliliterGemüsebouillon heiss
300 GrammFrühlingsspinat
150 GrammPfeffer-Boursin