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Appenzeller Brotsuppe Mit Kümmel (Grossküche)
Zutaten für 100 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
4000 Gramm
Ruchbrot; Schwarzbrot ohne Rinde
1000 Gramm
Fettstoff
1000 Gramm
Zwiebeln
fein geschnitten
1000 Gramm
Appenzellerkäse in Würfelchen
200 Gramm
Schnittlauch
fein geschnitten
20000 Milliliter
Bouillon
30 Gramm
Kümmel