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| 3 Blätter | Gelatine weiss |
| 200 Gramm | Schlagsahne |
| 100 Milliliter | Orangen Saft |
| 50 Gramm | Zucker |
| 2 | Eigelbe |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 100 Gramm | Schokolade zartbitter |
| 3 Esslöffel | Schlagsahne |
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne halbsteif schlagen, kalt stellen.
Orangensaft, Zucker, Eigelbe und Vanillinzucker in einer Schüssel im Wasserbad aufschlagen. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen, mit etwas Creme verrühren. Unter die Orangencreme ziehen, in kaltem Wasserbad einige Minuten weiterschlagen, Sahne unterziehen.
Creme in Stielgläser füllen, fest werden lassen. Schokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen. Die Creme mit der flüssigen Schokolade verzieren und nach Belieben mit Orangenschalenstreifen dekorieren.
Getränk: Kaffee
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Anmerkungen zum Rezept:
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