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Fritierten Fünfgewürzrollen
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 PackungBohnenquark-Blätter; getrocknete 225 g meist 8 Stück, 15x30 cm
12 Frühlingszwiebeln; nur die weissen Teile, in kleine Ringe geschnitten
175 GrammWasserkastanien; a. d. Dose
750 GrammSchweinefleisch; durchwachsenes nehmen
3 EsslöffelKartoffelmehl
2 Eigelb
1500 MilliliterPflanzenöl zum Frittieren
1 TeelöffelSalz
2 TeelöffelSojasauce hell
2 1/2 TeelöffelZucker
2 EsslöffelReiswein
2 TeelöffelSesamöl
2 TeelöffelFünfgewürz Pulver
1 1/2 Eiweiss