Wenn Sie nirgendwo Weinsatzpaste kaufen können, bereiten sie nach folgendem Rezept einen Ersatz dafür zu.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.

Dieses dann in heissem Öl 2 Minuten unter Rühren andünsten. Dann alle Zutaten hinzufügen und 1 Minute lang gut daruntermischen. Die Paste abkühlen lassen, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.