1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

2. Die Bananen schälen und in lange, dickere Scheiben schneiden.

3. Die Bananen in die feuerfeste Auflaufform dokorativ einschichten.

4. Den Honig gleichmässig über den Bananenscheiben verteilen und mit Zimt bestreuen.

5. Den Orangensaft angiessen.

6. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Auflaufform ca. 15 - 20 Minuten hinein geben.

7. Nach ca. 10 Minuten den Tequila gleichmässig zugiessen un die Kokosraspeln darüberstreuen, nochmals kurz in den Backofen schieben.

Die gebackenen Bananen werden heiss serviert und können mit einem Sahnehäubchen und geriebener Schokolade garniert werden.