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Rezept:

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Hermann-Kuchen
Zutaten für 1 Stück	Menge anpassen
die Zutaten:
1/3	Teig
2	Eier
1 Tasse	Zucker
2 Tasse	Mehl
1/2 Tasse	Butter geschmolzen
1/2 Tasse	Öl
1 Packung	Backpulver
1/3 Tasse	brauner Zucker
Alternative 1
1 Teelöffel	Zimt
1 Tasse	Nüsse gehackt
1 Tasse	Rosinen
Alternative 2
1 Tasse	Kokosraspel
1	Tafel Zartbitterschokolade gehackt
1 Tasse	Kandierte Früchte Citronat, Orangeat, Kirschen, Melonenstücke
die Zubereitung:
Alle Zutaten werden gut durchgerührt (keinen Mixer verwenden!) und in eine Kasten-Form gefüllt. Gebacken wird der Kuchen auf der unteren Schiene bei 180 °C ca. 45 - 60 Minuten. Nach der regulären Backzeit sticht man den Kuchen mit einem Holzspiess an. Kommt er feucht heraus, muss der Kuchen noch ein wenig weiterbacken.

Anmerkungen zum Rezept: