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| 500 Gramm | Äpfel |
| 4 Esslöffel | Rum |
| 125 Gramm | Haselnüsse |
| 250 Gramm | Butter oder Margarine |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 250 Gramm | Zucker |
| 4 | Eier(Gew. Kl. 3/M |
| 200 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 2 Esslöffel | Kakaopulver |
| 1 Esslöffel | Zimt |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
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1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine stuecke schneiden, mit Rum beträufeln und ziehen lassen.
2. Nüsse grob hacken. Fett, vanillin-Zucker und Zucker schaumig rühren.
Die eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Fett-Eimasse sieben und unterrühren. Nüsse, bis auf 1 tb, Kakao und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel unterheben. Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestäubte Napfkuchenform (2, 5 l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 °C/ Umluft:175 °C/ Gas:Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden backen. Ausgekühltn Kuchen mit Puderzucker und Rest Nüssen bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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