Bei Dal handelt es sich insgesamt um Hülsenfrüchte.

1) Toor Dal = braune Linsen

2) Moong Dal = sind ind winzig kleine grüne Bohnen (gibt es ganz + unge-

geschält)

3) Kidney-Bohnen = grosse rote Bohnen

4) Butter-Bohnen = grosse weisse, etwas flache Bohnen

5) Schwarzaugen-Bohnen = weisse Bohnen mit schwarzen Augen

6) Urid Dal (auch Urad Dal) = halbierte + geschälte weissliche Linsen

7) Masoor Dal = orangefarbene halbierte + geschälte Linsen

8) Wachtel-Bohnen = bräunliche Bohnen mit roten Flecken

9) Kleine weisse runde Bohnen

10) Kichererbsen = sehen wie geschälte Haselnüsse aus

11) Channa Dal = gelbe Linsen, geschält + halbiert (Hälften sind grösser