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| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 2 Teelöffel | Öl |
| 300 Gramm | Sauerkraut |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Gewürznelken |
| 5 | Wacholderbeeren zerdrückt |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe Instant |
| 100 Gramm | Schellfisch oder Heilbutt , geräuchert, sehr fein geschnitten |
| 1 Scheibe | Pumpernickel |
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Fein gehackte Zwiebel mit Öl andünsten. Sauerkraut, Lorbeerblatt, Gewürznelken und zerdrückte Wacholderbeeren beifügen. Gemüsebrühe angiessen und alles zusammen zugedeckt garen.
Mit sehr fein geschnittenem, geräuchertem und mit Zitrone beträufeltem Schellfisch oder Heilbutt anrichten.
Dazu gibt es 1 Scheibe Pumpernickel.
320 kcal, 8 g F, 30 g Kh, 32 g E.
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Anmerkungen zum Rezept:
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