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Warme Sauerkrautpastetchen Mit Zander
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
30 GrammSpeckwürfel fein geschnitten
1 Zwiebel fein geschnitten
300 GrammSauerkraut
250 MilliliterBouillon
250 MilliliterWeisswein
3 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
200 GrammFischfond
200 MilliliterSahne
250 GrammZanderfilet ohne Haut und gräten
2 EsslöffelPetersilie feingehackt
2 Blätterteigpastetchen